Kräuterkunde

Oregano (Origanum vulgare)

Wuchs: Oregano sieht (außer der Blütenstände) dem Majoran sehr ähnlich. Er bildet Ausläufer. Standort: Die Pflanze benötigt einen Standort mit gutem Wasserabzug, sie gedeiht in sonnig und steinigem Boden sehr…

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Petersilie (Petroselinium crispum)

Wuchs: Die Pflanze wird bis 45 cm groß. Die Stängel sind grün und biegsam, die Blättre gekräuselt oder glatt und gefiedert. Im zweiten Jahr kann sie gelblich grüne Blüten hervorbringen.…

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Majoran (Origanum majorana)

Wuchs: Die Pflanze wird 25 cm hoch und besitzt ovale, dunkle, graugrün gefärbte Blätter. Aus kugeligen erbsenähnlichen Knospen bilden sich winzige kleine aber zahlreiche Blüten. Die Pflanzen sind bedingt frosthart.…

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Liebstöckl- Maggikraut (Levisticum officinale)

Wuchs: Leuchtend grün, mehrfach geteilte Blätter. Im Spätsommer trägt sie kleine gelbe Blütendolden die in flach, oval und tief gefurchte Samen ausreifen. Mehrjährig. Standort: Das Maggikraut gedeiht in der Sonne…

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Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)

Wuchs: Die Kapuzinerkresse besitzt runde Blätter und orange Blüten. Sie macht meterlange Triebe und kann mit Rankhilfen an Mauern und Zäunen entlangwachsen. Einjährig Standort: Sonnig bis halbschattig, nicht überdüngen. Ernte:…

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Estragon (Artemisia dracunculus)

Wuchs: Wuchshöhe 90 cm, die Blätter sind lang, schmal und spitz zulaufend. Die Blüten sind unscheinbar gelbgrün. Mehrjährig Standort: Sonnig, warm und trocken gedeiht der Estragon am besten. In kalten…

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Dill (Anethum graveolens)

Wuchs: Der Dill hat fein gefiederte Blätter, und blüht in Flachen, leuchtendgelben Blütendolden. Die Samen sind bräunlich gefärbt und schmecken relativ bitter. Standort: Für ihn ist ein geschützter sonniger bis…

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Bergbohnenkraut (Satureja montana)

Wuchs: Es erreicht eine Höhe von 30 cm und blüht unscheinbar blasslila bis in den späten Herbst. Mehrjährig Standort: Der Platz sollte sonnig sein, der Boden nährstoffreich und locker, Staunässe…

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Boretsch (Borago officinalis)

Wuchs: Stark verzweigter Wuchs mit schönen blauen Blüten, Höhe bis 70 cm, mehrjährig durch Selbstaussaat. Standort: Er liebt einen sonnigen und feuchten aber durchlässigen Boden. Ernte: Verwendung finden junge Blätter…

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